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羊杂碎的做法步骤

1.羊杂、面肺切成条备用。

2.炒锅上火，加入适量煮羊杂的汤，放入羊杂和泡好的粉条。

3.放入姜末、蒜末。

4.放入羊油辣子、味精。

5.放入青蒜。

6.成品。

小窍门&温馨提示

1.烩羊杂时要用煮羊杂的原汤，吃起来更加美味。羊肉汤固然鲜美，但口感相差甚远。
2.使用羊油辣子才能体现羊杂的味道。
3.姜末、蒜末要量大点。